Le Diwane - Menu

Menu & plat du jour

Savourez l’authenticité du Liban avec notre menu exquis, une fusion de saveurs traditionnelles et de créations modernes.

Plaisirs Frais et Variés

Notre chef virtuose a conçu une carte exquise pour ravir vos sens avec des plats sublimés par des ingrédients frais. Découvrez une expérience gastronomique sans compromis, avec des options végétariennes/vegan et sans gluten pour satisfaire tous les palais.

Chaque midi, goûtez à l’exception avec nos plats du jour uniques, concoctés par notre chef expert. Pour une expérience encore plus personnalisée, inscrivez-vous pour recevoir chaque lundi matin la sélection hebdomadaire. Élevez vos repas à un niveau supérieur avec notre cuisine d’exception.

MÉZZÉS FROIDS

Découvrez nos mezzé froids, une symphonie de saveurs libanaises rafraîchissantes et authentiques.

HOMMOS BEL TEHINE 14.-

Purée de pois chiches pilés à l’huile de sésame

HOMMOS BEIROUTI 15.-

Purée de pois chiches pilés à l’huile de sésame avec persil et sauce piquante

MOUTABAL 14.-

Purée d’aubergines grillées à l’huile de sésame

SALADE LIBANAISE 14.-

Laitue, tomates, concombre, oignon

SALADE HALLOUMI 16.-

Laitue, tomates, concombre, oignon et halloumi

LOUBIÉ BIL ZEIT 14.-

Haricots verts à l’huile

CHANKLISH 15.-

Fromage blanc au thym, tomate, oignon et persil

TABOULÉ 14.-

Salade de persil, tomate, oignons, blé concasse, jus de citron, huile d’olive

WARAK ENAB 13.-

Feuilles de vigne farcies au riz

LABNEH 14.-

Fromage blanc oriental à la menthe

LABAN AUX COCOMBRES 15.-

Yogourt avec cocombres à la menthe

FATTOUCHE 15.-

Salade paysanne, pain grille et sumac

MOUSSAKA 15.-

Aubergines frites, pois chiches, menthe, sauce tomate

BAMIA BIL ZEIT 14.-

Okra à l’huile d’olive et sauce tomate

MAKDOUS 15.-

Mini aubergines farcies aux Noix et ails

MÉZZÉS CHAUDS

Réchauffez votre palais avec nos mezzé chauds, une explosion de saveurs libanaises réconfortantes.

FOUL MOUDAMMAS 14.-

Cuisson de fèves sèches à l’huile d’olive, citron pressé, ail

HOMMOS BIL LAHME 16.-

Pois chiches piles, viande hachée, pignons de pin

KEBBE KRAS 15.-

Boulettes de viande hachée, blé concasse, pignons

ROKAK BEL JABNE 14.-

Feuilleté au fromage

SAMBOUSSEK BEL LAHME 14.-

Rissoles à la viande, jus de citron

FATAYER BEL SIBANEGH 14.-

Rissoles aux épinards

KAWANESS 16.-

Foie de volaille au beurre

FALAFEL 14.-

Croquant composé d’un mélange de fèves, pois chiches et épices

MAKANEK 16.-

Saucisses libanaises

JAWANEH 15.-

Ailes de poulet déglacées au citron

HALLOUM MÉCHOUI 15.-

Fromage blanc grillé

BATATA HARRA 15.-

Pomme de Terre rissolés à la coriandre, ails et piment fort

CIGARE JEBNE 15.-

Cigare aux fromages

SOUPE DE LENTILLE 12.-

Soupe composé d’oignons, lentilles et coriandre

PLATS

Succombez à nos plats, une invitation à l’exploration des délices culinaires libanais.

Tapas fusion

CREVETTE PROVENCALES EPICEES 16.-

Crevettes sautées à l'ail, relevées de coriandre fraiche et de piments, façon provençale

TORTILLAS DE POULET ORIENTAL 17.-

Poulets marinés au cumin et épices orientales

TORTILLAS MEDITERRANEENES DE THON 18.-

Thon délicatement assaisonnés, sauce légère orientale, roulé dans des tortillas

ARAYESS MIXTE 25.-

Pain libanais farci de viande de bœuf et de fromage

KELLEGE BIL JIBNE 20.-

Pain libanais farci de formage (Haloumi)

tartare signature du chef

KIBBE NAYE 32.-

Viande crue de bœuf dégraissée et hachée en purée, Oignon, blé concasse

HABRA NAYE 31.-

Viande crue de bœuf hachée, persil, oignon

TABLEH NAYE 31.-

Viande crue de bœuf sans graisse en tartare

PLATS PRINCIPAUX

FARROUJ MOUSSAHAB 36.-

Coquelet désossé macéré

SHISH TAOUK 33.-

Blanc de poulet mariné

SHISH KEBAB 34.-

Brochettes d’agneau

KAFTA 32.-

Brochettes de bœuf hache, persil, oignon

DIWANE SIGNATURE 39.-

Trois brochettes: Shish taouk, Shish kabab, Kafta

CHAWARMA 34.-

Effilement d’agneau macéré et condimente

KASTALETA KHAROUF 37.-

Côtelettes d’agneau

SAMKET HARRA 39.-

Filet de loup, sauce orientale

CREVETTES GRILLÉES 39.-

Crevettes grillées

DESSERT

Clôturez votre expérience avec nos desserts, une douce finition pour une aventure gustative inoubliable.

PATISSERIES LIBANAISES

MOUHALABIÉ 9.-

Crème de lait sucrée, garnie de pistache, sirop à la fleur d’oranger

KATAYEF BIL ACHTA11.-

Crêpes libanaises fourrées à la crème de lait, sirop à la fleur d’oranger

MAAMOUL 13.-

Trois sablés fourrés aux noix, dates et pistaches à la fleur d’oranger

BAKLAWA 14.-

Petites pâtisseries, pates feuilletée aux pistaches

KNEFE 15.-

Pâte à base de semoule et cheveux d’ange, fromage fondu, sirop de sucre

HALAWET JEBNEH 15.-

Roulé de formage doux garni de crème (ashta), fleur d'oranger, sirop de sucre et pistache verte

OSMALIEH 14.-

Vermicelles croustillants garni de crème légère et parfumés à la fleur d'oranger

DELICE DE FRUIT A LA LIBANAISE 11.-

Fraicheur exotique, fruits juteux, sirop de rose, touche de pistache

GLACES ET SORBETS

GLACE (2 BOULES) 10.-

Vanille, Fraise, chocolat (au Choix)

SORBET (2 BOULES) 10.-

Citron, Pomme

SORBET GÉNÉRAL 15.-

Pomme -Calvados

SORBET COLONEL 15.-

Citron-Vodka